Keterangan dalam pertanyaan sebenarnya cukup minim untuk memastikan jawaban. Namun, mengingat ada kata-kata certificate of yang berarti suatu pengesahan atau pernyataan, PHU patut diduga orang atau alat.

Di bidang industri pangan olahan, dikenal istilah product holding unit, yakni semacam wadah untuk menampung produk sebelum [dimasak dan] disajikan.

✔️ Oleh karena itu, usul saya adalah menerjemahkan sambil tetap menyertakan singkatan Inggrisnya (untuk mengantisipasi bahwa kalangan industri ini lebih kenal singkatan itu daripada terjemahan Indonesianya). Pilihannya antara: unit penampung produk atau unit penyimpan produk. Namun, yang terakhir menyiratkan penampungan jangka panjang, sehingga saya lebih cenderung ke yang pertama.

🍔 SURJAYA 🍕
https://patents.google.com/patent/US20140130684
The present invention generally relates to food service equipment, and more particularly to a product holding unit (“PHU”) for holding pre-cooked food before it is served.

https://dukemfg.com/models/holding/holding-units/
Duke’s Product Holding Unit (PHU) with HeatSink™ technology is a key to your companies’ food service success. The Duke PHU dominates the prepared food holding marketplace because our patented technology works – saving you money and increasing your profits.