A broiler is a type of chicken or turkey raised specifically for meat production. Modern commercial broilers—largely Cornish-Rocks—are specially bred for meat production and grow much faster than egg breeds. Both male and female broiler turkeys are slaughtered for their meat.
http://en.wikipedia.org/wiki/Broiler

Huyghebaert. G., H. Coenen, and L. Le Bellego. 2003. Impact de la teneur en protéine et du profil en acides aminés de l’**aliment** sur les performances zootechniques du ***poulet de chair***. Cinquièmes Journées de la Recherche Avoicole, Tours, 237-240.
http://www.eurolysine.fr/fichiers/File/b27-protected.pdf

Aliment complet pour poulet de chair
Granulés adaptés aux besoins énergétiques quotidiens et spécifiques du poulet de chair.
http://www.gammvert.fr/fiche-produit-jardinerie-animalerie.a...

DEVELOPPEMENT ET NUTRITION DU POULET DE CHAIR
…Les **aliments « démarrage »** sont présentés sous forme de miettes, puis sous forme de granulés de 2,5 mm de diamètre **en croissance et en finition**….
http://www.office-elevage.fr/dei/f605.pdf

L’incorporation de tourteau de colza "00" (sans acide érucique et à faible taux de glucosinolates) dans **l’alimentation du jeune poulet de chair** (0 à 3 semaines) se traduit dans 3 cas sur 4 par une baisse de croissance, quelle que soit la dose testée (entre 5 et 20 %). Cette réponse est plus nette lorsque l’aliment est granulé qu’avec une présentation en farine. Pour **des animaux de 3 semaines et plus**, des taux de 20 % semblent pouvoir être tolérés mais les réponses demeurent assez hétérogènes quel que soit le niveau d’incorporation utilisé. **La poulette en croissance (jusqu’à 18 semaines)** supporte bien des taux de tourteaux de colza allant jusqu’à 10 % mais il en résulte parfois des réductions de poids de l’oeuf et une augmentation de la mortalité légère….
http://www.inra.fr/productions-animales/spip.php?article23

Quatre régimes (iso-proteiques, iso-énergétiques) pour chaque période d.élevage sont testés à partir des mêmes lots de triticales et blés utilisés dans les essais de digestibilité, sans ajout d.enzymes. Deux régimes suplementaires sont formulés avec les céréales à viscosité élevée pour tester l.effet d.une enzyme (avizyme 1300). Pour chaque niveau de viscosité, le triticale rentre en remplacement total du blé (taux d.incorporation : 31 %, 45 %, 52 % et 54 % respectivement **en démarrage, croissance, finition** et retrait) en gardant le reste des ingrédients (essentiellement T. soja, maïs, T. tournesol, huile de soja) le plus similaire possible.
http://www.journees-de-la-recherche.org/JRA/Contenu/Archives...