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French to German Food & Drink Translation Glossary

French term		German translation
délicate opaline		zierliche Hippe (Karamellhippe) / Korallen-Hippe	Andrea Wurth
Entered by: Andrea Wurth
détention		Bereithalten	Olaf Reibedanz
Entered by: Olaf Reibedanz
drinde		Drinde
durée de vie commerciale		Verkaufszeitraum
e		europäisches Symbol für Einwaage	Martina Simon
Entered by: Martina Simon
E.S. (abréviation)		Trockenmasse
empilement		Stapelbildung	Vera Wilson
Entered by: Vera Wilson
en poids de		Massen-/Gewichtsanteil VOC//Anteil VOC in Gewichtsprozent
en verrine		im Verpackungsglas, im Glas
enseigne, sous-enseigne		Vertriebskette, Vertriebsstelle
envoi en trempe		Einmaischen
ferment fongique		Pilzferment
feuilleté praliné		Blätterkrokant	Andrea Wurth
Entered by: Andrea Wurth
film anti-buée		Beschlagschutz-/Antifog-Folie/-beschichtung
film inférieur de la thermoformeuse		untere Folie der Thermoformmaschine
flan de dinde à la découpe		Ein Stück Truthahn-Flan	Vera Wilson
Entered by: Vera Wilson
fleurs naturels		natürliche Flora
fouloir		Traubenmühle
frn		fournisseur
froid négatif ; froid positif		Tiefkühlung; Normalkühlung
galopin de bière (Frankreich)		1/8 l Bier, ein Pfiff Bier
garniture		Tomatenzubereitung (hier)
gélatine F		Gelatine F (gelöste Speisegelatine)	Dorothee Rault (Witt)
Entered by: Dorothee Rault (Witt)
gencod		Barcode (hier)
glace aux oeufs		Kremeis, Cremeeis, Eiercremeeis, Eierkremeis
glucose de blé		Glukose aus Getreide/Weizen	Monika Berger
Entered by: Monika Berger
Graines épices		Gewürzsamen
grappe		Rispe	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
gras de bardière		Rückenspeck
habits vert et vapeur		gedünstetes Kabeljaufilet im Gemüsemantel
illustrée		abgebildet auf	Andrea Wurth
Entered by: Andrea Wurth
inclusions		eingebackene Zutaten
intrant		Produktionsmittel	Olaf Reibedanz
Entered by: Olaf Reibedanz
issues de haute mèr - Hilfe mit Satz		aus dem offenen Meer stammend, aus Gebieten fern den Küsten des Kernlandes stammend
l'exigence sans faille d'un artisan industriel		Ein hoher Anspruch: industrielle Fertigung in (bester) Handwerksqualität
l'histoire d'une volonté		Mit Willenskraft / Willensstärke / Beharrlichkeit / Ausdauer zum Erfolg
lait tracé		Milch mit zurückverfolgbarer Herkunft
le chiffre d'affaires réalisé est donc additionnel pour nos clients		der getätigte Umsatz kommt also unseren Kunden zugute
les fêtes de fin d\'année		Weihnachtszeit	Dorothée Engel
Entered by: Dorothée Engel
lièvre des polders		Belgischer Küstenhase/Hase aus den belgischen Poldern o. ä	Andrea Wurth
Entered by: Andrea Wurth

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