Если слово с заглавной буквы, в документации должно быть определение понятия "Документы". Соответственно, для него нужно выбрать подходящий перевод и использовать его везде в данном проекте, чтобы было единство терминологии. Если нет такого варианта, или работаете над частью большого проекта - нужно уточнить у заказчика/редактора. Если это невозможно, выбирайте самый простой и максимально общий вариант перевода. В данном случае это будет "the Documents" (можно the present Documents, these Documents и т. д.)

Поскольку это множественное число, это похоже на набор тендерной документации. Артикль the заменяет "настоящих".